167. Velikonoční nádivka

Potřebujeme:

• 500g rohlíků z druhého dne nakrájených na kostky
• 50g másla
• 600 – 700 ml mléka
• hrst čerstvých bylinek (pažitka, petržel, bazalka)
• 3 stroužky česneku
• nastrouhaný muškátový oříšek
• 6 vajec
• sůl a pepř dle potřeby

Postup:

Na kostičky nakrájené rohlíky osmažíme do zlatova na másle. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozšleháme v mléce. Směs přesypeme do mísy a zalijeme mlékem s vejci. Necháme 15 minut nasáknout.

Přidáme nasekané bylinky, česnek, muškátový oříšek, osolíme a opepříme.

Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do směsi.

Vymažeme pekáček máslem, přesuneme do něj směs s bílky.

Pečeme v troubě 200 st. cca. 40-50 minut. Po vychladnutí nádivku nakrájíme.